Armoire de fermentation multi-étapes AR-22

L'armoire la plus complète pour la fermentation directe en barquettes Permet une fermentation directe en offrant une chaleur et une humidité adaptées à la pâte Caractéristiques de la chambre de fermentation directe L'armoire est conçue comme un produit facile à installer, indispensable dans chaque boulangerie. La production de vapeur et de chaleur sèche est contrôlée indépendamment. Sa puissance permet d'obtenir instantanément des conditions de vapeur et des températures optimales. • L'unité est entièrement fabriquée en tôle d'acier inoxydable et dispose de quatre roulettes pivotantes sur la base pour faciliter le déplacement. • Glissières réglables pour 22 plateaux entre 60x40 et 80x46. • Double porte en verre avec cadre en aluminium • Deux unités de chauffage en acier inoxydable, logées à l'intérieur de la base de l'armoire. • Deux thermostats réglables entre 30 et 90 ºC avec leurs commandes correspondantes et leurs voyants de fonctionnement. SIMPLICITÉ Peu d'entretien et facilité d'utilisation (seulement deux commandes mécaniques). ROBUSTESSE Technologie simple avec une faible probabilité de défaillance. Équipement idéal pour ceux qui ne veulent pas se préoccuper des coûts de maintenance, des opérations complexes... PLUG & CO Installation simple. Branchez-le sur le secteur et il est prêt à fonctionner. FLEXIBLE Permet l'utilisation de plateaux de différentes tailles. Changement facile de la taille du plateau. ÉCONOMIQUE Conception basée sur l'obtention d'un produit de haute qualité à un faible coût.