Etêteuse pour poisson HV 40

Le HV-40 est une unité de coupe de tête de précision utilisée pour effectuer une coupe de tête sans collerette très précise. Le HV-40 dispose d'un système de localisation automatisé unique qui utilise la clavicule pour un positionnement précis. Ce processus de localisation permet des coupes de tête précises, des niveaux élevés de consistance et une alimentation facile. Les rendements élevés sont assurés par deux lames travaillant dans une configuration en "V" modifiée pour couper particulièrement près de la clavicule sans laisser de crâne ou de clavicule sur le poisson. Le HV-40 produit un filet avec des bords lisses et précis, ce qui élimine le besoin d'une coupe excessive et améliore le rendement global du filet. Mode de fonctionnement L'opérateur place le poisson dans les plateaux mobiles, le ventre en bas et la tête la première. La tête est ensuite repoussée jusqu'à ce que la clavicule s'enclenche au bon endroit pour une coupe optimale de la tête. La méthode de poussée de la tête est telle que la quantité maximale de viande est retenue sur le corps. Des lames réglables en forme de V effectuent ensuite la coupe de la tête. Ces lames peuvent s'adapter à différentes formes de têtes et de corps de poissons. Après le retrait, la tête est éjectée du côté de la machine tandis que le corps est livré de l'extrémité de la machine au poste de travail suivant.