Torréfacteur d'arachides FRV series

de fèves de cacaoen continu

Le torréfacteur continu FRV est conçu pour la torréfaction convective de fèves de cacao, de noix ou de produits similaires. La torréfaction de fèves entières est la méthode traditionnelle de torréfaction du cacao et est encore aujourd'hui préférée par de nombreux fabricants de chocolat en raison du bon développement de l'arôme. Les fèves de cacao sont séchées à des températures d'environ 100°C. La torréfaction a lieu dans une étape ultérieure en augmentant la température du produit jusqu'au niveau requis pour obtenir le profil d'arôme souhaité. En raison de sa facilité d'utilisation et d'entretien, le FRV est le choix préféré des fabricants de chocolat ou des nouveaux venus dans l'industrie du traitement du cacao. En outre, le FRV est largement utilisé pour le prétraitement des fèves de cacao avant le vannage et la torréfaction des fèves. En utilisant des zones de refroidissement optionnelles, le produit chaud peut être refroidi après la torréfaction à une température inférieure à 55-75°C afin de terminer le processus thermique. En incorporant notre réacteur de débactérisation optionnel FGR, le FRV peut atteindre un TPC inférieur à 100. Le FRV offre les caractéristiques suivantes - Configuration modulaire avec jusqu'à 4 zones de torréfaction - Utilisation très simple - Le contrôle automatique de la température de torréfaction assure une qualité de torréfaction ou de prétraitement constante - Large gamme de températures de torréfaction (jusqu'à 155 °C) - Torréfaction douce et uniforme grâce à un mouvement mécanique minimal dans le four et à un flux d'air à contre-courant - Risque minimal d'incendie et faible besoin de maintenance grâce à l'air frais