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Cuiseur industriel à vapeur CCR series
continude pâtespour légumes

cuiseur industriel à vapeur
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Caractéristiques

Type
à vapeur
Batch / continu
continu
Produit alimentaire
de pâtes, pour légumes
Matériau
en acier inoxydable
Autre caractéristique
automatique

Description

Le cuiseur rotatif a été conçu pour la cuisson de pâtes longues et courtes, de pâtes farcies, de légumes et autres produits alimentaires. Grâce à sa productivité élevée, il est adapté à la production industrielle dans des espaces réduits. Le produit est complètement immergé dans l'eau à une température préréglée pour garantir un contrôle précis de la température et une précuisson uniforme pour tous les types de produits traités. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : Châssis et rotor entièrement en acier inoxydable AISI 304 avec isolation thermique pour le réservoir et couvercle pour économiser l'énergie ; Entièrement lavable en machine avec jet haute pression et détergent ; Chauffage de l'eau par échangeur de chaleur externe de type eau/vapeur. Un système de thermorégulation maintient constante la température en mode automatique ; Mouvement continu de l'eau à l'intérieur de la cuisinière pour assurer une température de cuisson uniforme ; Accès facile à l'intérieur du réservoir grâce au système de levage du couvercle, avec verrouillage de sécurité ; Les panneaux latéraux des rotors se démontent facilement à l'aide de pinces pour le nettoyage et l'entretien ; Principaux paramètres de cuisson tels que la température de l'eau, le temps de cuisson et la vitesse de rotation du rotor gérés par PLC en fonction de la réception préréglée ; Goulottes d'entrée et de sortie spéciales conçues pour transporter le produit en douceur ; Rampe d'entrée complète de buses de pulvérisation d'eau pour le pré-conditionnement du produit ; Complet avec panneau de commande à boutons-poussoirs pour la gestion des principales commandes manuelles.

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.