Ligne de production de pâtes avec séchage

fraîchescourtesavec refroidissement

Adapté pour le pré-séchage et la réduction de l’humidité dans les pâtes fraîches et farcies. Le pré-séchoir est utilisé essentiellement pour réduire l’humidité du produit. La machine se compose d’une structure en acier inox divisée en plusieurs zones. Les ventilateurs et les échangeurs de chaleur ou les résistances électriques se trouvent dans la partie supérieure, tandis que les bandes transporteuses produit se trouvent dans la partie inférieure. Le tout est fermé par des panneaux isolés en acier inox ouvrables. Le temps de permanence des pâtes fraîches ou farcies et la température de traitement sont réglables en fonction du pourcentage d’humidité que l’on souhaite faire perdre au produit. Caractéristiques constructives principales: • structure en tubulaire lourd en acier inox AISI 304; • n. ___ bandes transporteuses en grillage de polyester alimentaire FDA pour hautes températures ; • panneaux isolants de revêtement en mousse polyuréthane compris et scellé entre deux tôles en acier inox AISI 304. • Epaisseur panneau : 60 mm. • Epaisseur tôle : 8/10 mm. • joints panneaux étanches en caoutchouc de silicone; • panneaux latéraux ouvrables pour les opérations d’assainissement, de nettoyage et d’entretien; • motoréducteurs commandés par des inverseurs pour le mouvement des bandes; • batterie de chauffage en acier inox avec ailettes en cuivre ou avec résistances électriques; • ventilation avec ventilateurs coaxiaux et pales en acier inox; • aspiration humidité avec ventilateur centrifuge commandé par une sonde et un tableau; circuit électrique sur machine suivant les normes en vigueur.