Torréfacteur pour fruit sec

Pour obtenir des fruits secs d’une qualité permettant de les vendre tels quels ou de les utiliser comme matière première dans l’industrie pâtissière, MIA FOOD TECH propose une machine fiable pouvant être utilisée dans la torréfaction / la dessiccation des fruits (noisettes, amandes, arachides, etc.). La capacité de production peut varier, en fonction du modèle choisi, de 50 à 200 kg/lot. Le processus de torréfaction/dessiccation est uniforme pendant toute la période de fonctionnement de la machine, la température se règle électroniquement, le chauffage à gaz est réalisé de façon modulaire afin d’optimiser la consommation et de permettre une régulation précise de la température. La machine est complétée par un collecteur permettant de recueillir les fumées et raccordé au four de grillage. Les four de grillage de MIA FOOD TECH peuvent en outre être fournis avec : Des bandes transporteuses et les trémies correspondantes pour le chargement automatique du produit dans le four de grillage ; Des collecteurs permettant de recueillir les fumées de combustion et les petites peaux des fruits ; Des carrousels pour le refroidissement des fruits secs torréfiés et pour leur nettoyage après torréfaction.