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Ouvreuse de volaille

ouvreuse de volaille
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Description

La machine d'ouverture de Meyn, avec son mécanisme de ciseaux breveté, peut traiter une large gamme de poids dans un seul réglage de la machine. Cela est dû en partie au fait que l'unité de traitement est positionnée de manière unique contre l'os de la quille avant de couper. Cela a un effet positif sur la qualité du produit car les seins restent parfaitement recouverts de peau. La conception typique du support de centrage permet d'obtenir un nombre très limité de boyaux endommagés. Le mécanisme de coupe à ressort protège les ciseaux contre les dommages causés par la surcharge. Combiné à la conception du couteau, cela rend les ciseaux très fiables et permet d'obtenir des performances très uniformes et constantes. De plus, les ciseaux ne nécessitent pratiquement aucun entretien, ce qui réduit encore le coût total de possession de cette machine. OPÉRATIONS La machine d'ouverture est placée dans une courbe de 180 degrés du convoyeur aérien de la ligne de VE, souvent directement après le coupeur d'évent. Les oiseaux sont suspendus à des manilles du convoyeur aérien et sont guidés dans la section d'alimentation de la machine avec le dos des oiseaux vers le centre de la machine. Des jeux de guides statiques et à ressort positionnent les oiseaux dans les unités de traitement de la machine d'ouverture. Les oiseaux sont maintenus en position par la partie inférieure de l'unité de traitement, deux supports latéraux soulèvent chaque oiseau et le poussent contre un support de centrage placé entre les pattes de l'oiseau. Ensuite, la partie inférieure (émoussée) des ciseaux est guidée à travers le trou d'aération dans l'oiseau jusqu'à ce qu'elle repose contre l'os de la poitrine. Cette opération est effectuée de manière à ne pas endommager les intestins. L'étape suivante consiste à abaisser le couteau supérieur (crénelé), ce qui permet de couper la peau abdominale. Enfin, la volaille est libérée de l'unité.

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.