Cuiseur industriel avec mélangeur Culino Combi series

électriqued'ébullitionpour viande

- une seule fois par exemple 40 litres de soupe avec une seule charge. Volume brut : 47,4 litres, volume net 40 litres, ébullition réserve 7,4 litres - matériau acier inoxydable, surface intérieure acier inoxydable résistant aux acides (EN 1.4432) - tout autour isolé (avant et arrière) : travail sûr et moins de perte d'énergie - basculement électrique puissant, puissant et sûr par simple pression d'un bouton Selon les consignes de sécurité, la bouilloire ne bascule que lorsque la touche de basculement est actionnée - couvercle en acier inoxydable amovible (ne s'abîme pas et ne se fragilise pas), lavable au lave-vaisselle ou manuellement sans étirement ni surchauffe - réglage de la température 0...+120°C (précision de réglage 1°, pression de service maximale 1,0 bar, ce qui correspond à une température de surface intérieure de +120°C) - affichage numérique de la température avec une précision d'un degré - mélangeur de fond robuste et intégré. L'outil de malaxage est verrouillé sur sa position de malaxage sans aucun accessoire supplémentaire, même lorsque la bouilloire est inclinée - un seul outil de mélange large pour tout type de mélange : fouetter la crème à fouetter, mélanger les pâtes, faire dorer la viande hachée ou les morceaux de viande, piler, mélanger délicatement, mélanger à une vitesse de 15-110 tours/minute. - quatre programmes de mélange préréglés, développés et testés par des chefs cuisiniers professionnels, prêts à l'emploi pour la production d'aliments polyvalents (exemple : purée de pommes de terre avec une simple pression sur un bouton) - programme de mélange automatique à inversion automatique - selon les normes de sécurité, il est interdit en toutes circonstances de mélanger lorsque le couvercle est ouvert. Le double aimant de sécurité améliore le travail la sécurité. Le mélangeur s'arrête en une seconde après l'ouverture du couvercle.