Friteuse industrielle en continu PA100E

de légumesà viandepour poisson

La friteuse PA100E est le dernier développement des produits de friture continue de MCI. Elle permet de produire divers produits tels que des saucisses, des hamburgers, des nuggets, des crevettes, des filets de poisson, des popcorns de poulet, des crevettes, etc. L'équipement offre une plus grande sécurité opérationnelle, une économie de main-d'œuvre et une haute qualité du produit final. Production : 100 kg/hr (220 lbs) *Produits frais jusqu'à 20 gr (0,70 oz). La capacité de production peut varier à la hausse ou à la baisse en fonction de la texture, de la température et de l'humidité de la pâte Approvisionnement L'alimentation doit être continue afin que la température ne baisse pas trop. * Lors de la friture de grands produits en quantités excessives, il faudra un certain temps pour que la température se stabilise à nouveau Produits congelés La capacité de production des produits congelés est égale à la moitié de celle des produits frais, en considérant 1 minute et 30 secondes de friture. Taille du produit 10 gr à 120 gr (0,35 à 4,23 oz) Capacité du volume d'huile 50 litres. *Huile végétale. Utiliser de l'huile ou de la graisse liquide. Temps de chauffage de l'huile Environ 30 à 40 minutes. *Variable en fonction de la température ambiante. Temps de maintien du produit dans l'huile La construction de la friteuse PA100E permet un temps de friture de 45 secondes à 4 minutes. Nettoyage de l'huile L'huile doit être vidangée quotidiennement. La valve située au fond de la friteuse permet de vidanger toute l'huile. Système d'élimination des sédiments La friteuse est équipée d'un système d'élimination des sédiments qui fonctionne comme un filtre pour l'excès de saleté. *Cela réduit l'exposition des particules sales à l'huile, réduisant l'oxydation et aidant à maintenir la qualité de l'huile et par conséquent du produit frit.