Friteuse industrielle en continu 4SA

pour snacksà convoyeurélectrique

Il est équipé d'un panneau électrique qui permet à la personne qui l'utilise de contrôler la vitesse de la bande transporteuse, le temps de rétention de la production, la température de l'huile et d'activer les résistances en quelques clics. L'équipement peut être utilisé avec de l'huile végétale et de la saumure (eau et sel), la différence de densité entre les deux liquides permettant de filtrer l'huile en continu et d'obtenir une plus longue durée de vie de l'huile végétale et une meilleure qualité du produit final. En outre, le processus de vidange utilisant l'huile et la saumure augmente la durée de vie opérationnelle. Unités par heure 4.000 unités par heure Produits jusqu'à 30 grammes. Taille des produits (0,28 à 6,35 oz) La capacité de production peut varier en fonction de la consistance et de la température de la pâte. Capacité à frire des produits surgelés 4.000 produits/h (0.71 oz) Capacité volumétrique d'huile 80 litres Nous ne recommandons pas l'utilisation de graisse Capacité volumétrique de saumure 25 litres 25 litres d'eau + 4 kg (8,80 ibs) de sel. Temps de chauffage de l'huile Environ 20 à 25 minutes Temps de chauffage de l'huile 15 à 20 minutes Contrôle de la température La température de la friteuse dépend du type de produit, elle est généralement de 180º (356 Fº, maintenue par un panneau électronique même lorsqu'il n'y a pas de produit à l'intérieur). La variation de température sera plus importante pour les produits congelés que pour la production de capacité. Il y a deux chambres, une pour l'huile et une pour la saumure, qui servent à filtrer le son et l'excès de farine qui se dégagent des produits frits, en évitant la carbonisation et en conservant les caractéristiques de la graisse ainsi qu'un niveau d'acidité toujours bas. Accessoires optionnels Papier filtre 30 Accessoire pour le filtrage de l'huile sur papier filtre et la recirculation automatique de l'huile, en éliminant le sel et les miettes de pain. Note : Acheté séparément.