Refroidisseur rapide EASY-FLOW™

d'eaupour l'industrie agroalimentaire

Lyco a révolutionné le refroidissement des produits alimentaires sous forme de particules avec un nouveau design appelé Easy-Flow™. Traditionnellement, certaines pâtes alimentaires il a fallu 12 minutes pour les cuire, mais elles pouvaient être refroidies à 40F en 6 minutes,Cette machine est faite en une seule zone, 2, 3, et 4 zones. Chaque zone submerge et mélange le produit dans de l'eau de puits froide (55 °F) ou froide (33 °F) où il évacue rapidement la chaleur. La machine peut traiter toutes les formes de particules alimentaires. La première étape peut refroidir la plupart des produits de 200°F à moins de 70°F en moins de 10 secondes. Une deuxième étape refroidit le produit à 55 °F, et la troisième étape abaisse la température du produit à 40 °F ou moins. Il s'agit d'une amélioration considérable de la salubrité et de la productivité des aliments.