Malaxeur à palettes

batchpour l'industrie agroalimentaire

Les principales applications : Saler : jambons, poitrines, viandes de volaille, viandes de fabrication... Mariner : viandes, volailles, poissons... Les applications multi filières : Décongeler : viandes de fabrication, poitrines, filets de volaille, blocs de viandes, calamars... Cuire / Réhydrater : viandes pour plats cuisinés, féculent, produits tripiers... Fumer Refroidir / congeler / enrober : produits alimentaires piécés Proactiver : les produits carnés Avec plus de 8000 unités vendues à travers le monde, LUTETIA est la référence du malaxeur dans le monde. Aujourd'hui, grâce à une série d'avancées technologiques, le malaxeur se décline sur des applications aussi variées que la décongélation, le salage, l'assaisonnement, l'imprégnation, le marinage, la réhydratation, la cuisson, le fumage, le refroidissement, la congélation et l'enrobage cryogénique.