Injecteur de saumure pour poisson BRINEMASTER

injecteur de saumure pour poisson
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Caractéristiques

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pour poisson

Description

Brinemaster de Kroma A/S, a été développé pour permettre l'injection de saumure dans le poisson, traité dans une machine à éviscérer GUTMASTER 1200. La saumure peut être une saumure salée pour le maquereau, de sorte que l'ifsh est prêt à être fumé, ou une saumure à l'ail injectée dans la truite ou le bar pour ajouter de la saveur et augmenter le rendement. La saumure est injectée dans le ventre du poisson, de sorte que la machine ne laisse aucune marque d'aiguille sur la peau. Le Brinemaster est commandé à partir de l'écran tactile du GUTMASTER 1200. Le temps d'ouverture et de fermeture de l'injecteur de saumure, est contrôlé à partir de l'écran. L'écran tactile peut être utilisé pour déconnecter le BRINEMASTER et produire du poisson sans saumure. La pression d'injection est prédéterminée par 4 réglages différents, qui peuvent être modifiés à partir du panneau de la machine. La tête de la broche peut être facilement retirée pour le nettoyage et l'entretien. Différents capteurs ont été intégrés dans le système afin d'assurer la plus grande sécurité de production possible. Le réservoir de saumure est conçu avec une pompe qui assure la pression nécessaire pour la tête de l'aiguille. LES DONNÉES TECHNIQUES : Capacité : Jusqu'à 30 poissons par minute, 250 litres Les espèces de poissons : Truite, maquereau, bar, dorade, tilapia, autres sur demande Gamme de travail : Poissons entre 0,15 et 0,8 kg DOSSIER - Opérateurs : Aucun - L'approvisionnement : De GUTMASTER 1200 - Moteur : 3x400V, 0,55kW, 50Hz - Matériel : Acier inoxydable AISI 304 - Finition : microbillage - Dimensions : 0.6×0,8×1,3 m (LxlxH) - Poids : Environ 100 kg ACCESSOIRES - Agitateur hydraulique - Pompe - Capteurs

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