Sécheur à tambour rotatif FoodSafety – IRD

à infrarougecontinupour l'industrie agroalimentaire

Catégorie : FoodSafety-IRD Stérilisation, séchage, torréfaction, enrobage et protection des stocks en continu et validés. Sécurité alimentaire - concept global de KREYENBORG. La sécurité alimentaire a pris une place prépondérante ces dernières années. Que vous soyez producteur, transformateur ou commerçant, personne ne peut se permettre de mettre sur le marché des denrées alimentaires dangereuses. Si des erreurs se produisent dans la chaîne des flux de matières et dépassent ainsi les limites autorisées, et que des agents pathogènes sont découverts, cela peut entraîner le rappel de produits. Pour les fournisseurs, cela a des conséquences monétaires graves. Bien pire, cependant, est l'atteinte à la réputation associée à un rappel. Il en résulte une incertitude quant à la sécurité alimentaire. Pour contrer cette incertitude, de plus en plus de producteurs ont choisi d'utiliser le KREYENBORG FS-IRD continu. Le système FS-IRD développé par KREYENBORG est un procédé basé sur l'utilisation de la lumière infrarouge. La lumière chauffe instantanément le cœur du produit et entraîne une réduction de la charge bactérienne. Ces résultats impressionnants ont été vérifiés dans plus de 8 000 analyses individuelles, qui ont été effectuées par des laboratoires indépendants accrédités. La qualité, outre la sécurité alimentaire, est primordiale dans notre activité. Contrairement aux procédés basés sur la vapeur, le traitement avec le FS-IRD n'entraîne aucun dommage optique ou sensoriel du produit. Au contraire - dans de nombreux cas, la qualité du produit peut être positivement affectée par la libération d'arômes. Il s'agit d'une valeur ajoutée qui peut aussi rapidement devenir un avantage concurrentiel. Les aliments peuvent être attaqués à plusieurs reprises par des insectes. Le KREYENBORG FS-IRD est capable de tuer rapidement les insectes, les larves et les œufs sans endommager les protéines - grâce à un processus continu.