Extrudeuse alimentaire D series

Les avantages de l'extrudeuse à double vis : L'extrusion à double vis s'est imposée au fil du temps dans plusieurs industries car elle offre de nombreux avantages par rapport à l'extrudeuse à vis l'extrusion à vis unique : - Plus de constance dans la production et le contrôle de la qualité du produit - Productivité accrue grâce à un traitement continu, un démarrage et un arrêt plus rapides entre les changements de produit, un changement rapide et une automatisation avancée - une plus grande flexibilité, avec la possibilité de traiter une large gamme de matières premières - Une empreinte écologique optimisée grâce aux économies d'énergie et d'eau - Simplicité et facilité d'entretien et de nettoyage Il existe différents types d'extrudeuses à double vis : 1.L'extrusion à froid est utilisée pour mélanger et façonner délicatement la pâte, sans chauffage ou cuisson directe dans l'extrudeuse. Dans l'industrie alimentaire, elle est principalement utilisée pour produire des pâtes et de la pâte. Ces produits peuvent ensuite être transformés : séchés, cuits, emballés sous vide, congelés, etc. 2.L'extrusion à chaud consiste à transformer thermo-mécaniquement des matières premières dans des conditions de temps court et de température élevée sous pression. Dans l'industrie alimentaire, elle est principalement utilisée pour cuire des matières premières à base de biopolymères afin de produire des produits alimentaires texturés et des aliments pour animaux, tels que des céréales pour petit-déjeuner prêtes à consommer, des snacks (salés et sucrés), des aliments pour animaux de compagnie, des granulés alimentaires, etc. 3.L'expansion induite par la vapeur signifie l'expansion de la masse fondue à la sortie de la filière en raison de l'évaporation de l'eau, ce qui conduit à des produits hautement expansés. Le traitement ultérieur détermine ensuite les attributs texturaux des produits extrudés tels que la croustillance, le croquant, la dureté, etc. Ce procédé est utilisé pour produire des céréales pour petit-déjeuner, des snacks et des pains croustillants directement expansés.