Analyseur de graisse TA-3000

de produits alimentairesde processde viscosité

L'analyseur de texture alimentaire TA-3000 est destiné à tester les propriétés physiques des aliments et d'autres produits de consommation.Caractéristiques du produit:Écran tactile couleur de 10 pouces avec interface utilisateur graphique (GUI).Des capteurs de haute précision garantissent la précision et la répétabilité du système de mesure de la force.Plusieurs configurations intelligentes, y compris la protection contre les limites, la protection contre les surcharges, l'auto-positionnement et la mémoire de mise hors tension.Fournit une variété de modes de test, tels que TPA (Texture Profile Analysis), tendreté de la viande, résistance du gel, résistance des nouilles, module élastique, contrainte de traction, pelage, résistance à la traction, résistance à la compression, viscosité, et plus encore.Système de contrôle des mouvements avec une grande précision et un fonctionnement souple.L'instrument est équipé du dernier logiciel d'exploitation de SAICHENG, avec une interface conviviale, un traitement intelligent des données, une gestion stricte de l'utilisateur et un stockage sécurisé des données.Equipé d'une micro-imprimante et d'une interface USB standard.Normes de test:Cet instrument de test est conforme à de nombreuses normes nationales et internationales : GB/T 28304-2012, GB/T 6783-2013, AACC (16-50), AACC (74-09), NY/T 1180-2006, SC/T 3702-2014, ASTM D1894-90, méthode FINAT, Afera 4013, Afera 4015, Afera 5001, Afera 5004.Application dans l'industrie alimentaire:L'application d'un analyseur de texture dans l'industrie alimentaire consiste à évaluer les propriétés physiques des produits alimentaires en mesurant leur réaction à différentes forces. Cela inclut des actions telles que couper, cisailler, mâcher, comprimer ou étirer l'aliment. Ces tests sont essentiels pour garantir une qualité et une texture constantes, qui sont des facteurs clés de la satisfaction des consommateurs et de la normalisation des produits. L'analyse de la texture est largement utilisée dans le contrôle de routine de la qualité des produits alimentaires afin de maintenir et d'améliorer leurs attributs sensoriels et leur qualité globale.Applications de base:Surimi, blé, gels/gélatine, gomme, sauce, graisse, thé, produit carné, fruit, terre, adhésifs, amidon, fourrage, médicaments, cire, cosmétiquesElasticité, dureté, cohésion, force d'éclatement, point de rupture, force du gel, maturité, point de rendement, adhésivité, consistance, relaxation, souplesse, adhésivité, fermeté, compression, résistance à la tractionCaractéristiques techniques:Plage d'essai : 5 kg (standard), 10 kg, 25 kg, 50 kg (en option)Précision : 0,0001 gVitesse du test : 0 ~ 50mm/s (réglable)Résolution de la vitesse : 0,001 mm/sCourse : 0 ~ 420 mmPrécision du déplacement : 0.0001 mmAlimentation électrique : AC 100-240V 50/60Hz (peut être modifié en fonction des besoins locaux)Dimension de l'instrument : 300 mm (L) x 400 mm (P) x 850 mm (H)Poids net : 25 kgConfigurations : instrument, tablette, micro-imprimante, dispositif de mesure. Plus de 300 types de dispositifs de test de texture.Questions fréquemment posées:La texture des aliments désigne les qualités d'un aliment que l'on peut sentir avec les doigts, la langue, le palais ou les dents. Les aliments présentent une grande variété de textures, comme le croustillant des crackers ou des chips, le croquant du céleri, la dureté des bonbons, la tendreté des steaks, la mâche des biscuits aux pépites de chocolat et le collant du caramel, pour n'en citer que quelques-unes. La texture est importante pour les consommateurs car elle indique la qualité gustative des aliments, qui peut changer au fur et à mesure qu'ils sont stockés. Les consommateurs ont des attentes spécifiques concernant la texture de la plupart des aliments ; tout écart par rapport à ces attentes peut affecter leur volonté de renouveler leurs achats ou de continuer à consommer le produit. L'analyse de la texture des aliments est la science utilisée pour mesurer objectivement les propriétés physiques (ou caractéristiques mécaniques) d'un produit alimentaire. Les analyseurs de texture sont utilisés pour simuler ou créer des contraintes contrôlées dans l'échantillon, similaires à celles qui se produisent lors de la consommation ou de l'utilisation. La science de la mesure de la texture (analyse de la texture) couvre les domaines de la rhéologie (la science de l'écoulement de la matière) et de la science des matériaux. L'analyse de la texture consiste à étudier la déformation et l'écoulement d'un aliment sous contrainte et comprend l'évaluation des matières premières, des composants intermédiaires et des produits finis. Du point de vue du fabricant, l'analyse de la texture des aliments peut évaluer la fonctionnalité d'un ingrédient au cours du processus de production ou son effet sur le produit fini. Du point de vue du consommateur, elle garantit les propriétés sensorielles, la qualité ou les performances fonctionnelles attendues d'un aliment.