Congélateur de process ADVANTEC™
pour applications alimentairesindustrielpour ligne de production alimentaire

congélateur de process
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Caractéristiques

Laboratoire / process
de process
Applications
pour applications alimentaires, industriel, pour ligne de production alimentaire
Autres caractéristiques
en acier inoxydable, à soufflage d'air

Description

Nous avons lancé la congélation par impact dans les années 1990 parce que les transformateurs alimentaires recherchaient une solution de rechange rentable à la congélation cryogénique des galettes de hamburgers. Depuis, nous avons trouvé de nombreuses applications pour cette méthode de congélation rapide. Notre technologie de congélation par impact utilise des milliers de jets d'air à grande vitesse dirigés vers les surfaces supérieure et inférieure du produit. Cette action d'empiétement détruit littéralement la couche limite de l'air, ce qui entraîne des temps de congélation extrêmement rapides, ce qui permet d'obtenir un produit de meilleure qualité, des pertes minimales de déshydratation et un rendement maximal à une fraction du coût des systèmes cryogéniques. CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES -Bande à mailles en acier inoxydable -Construction en acier inoxydable avec entraînement au sol et par courroies et panneaux d'armoire isolés -Configurations à bande simple ou double avec des vitesses de bande variables jusqu'à 80+ fpm. DÉTAILS -Conçu spécialement pour la congélation rapide et complète ou la congélation en croûte de produits minces -Conception entièrement modulaire avec des modules préfabriqués pour une installation et une mise en service rapides -Longueurs de modules de 15,5 pi à 62 pi ( 1 à 4 modules) -serpentins d'évaporateur en acier galvanisé

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Catalogues

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.