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Coupeuse de fromage à ultrasons SELVEX SDM
automatiqueavec convoyeurà chargement manuel

coupeuse de fromage à ultrasons
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Caractéristiques

Type
à ultrasons
Options
automatique, avec convoyeur, à chargement manuel

Description

La Diviseuse à foncets SELVEX est un équipement développé pour la découpe à ultrasons de fromage rond en portions angulaires. Équipée d’une ou deux têtes de coupe, la Diviseuse peut atteindre jusqu’à 80 cycles par minute (variable selon le produit). Plusieurs types de coupe sont pris en charge par la Diviseuse : – Coupe à poids fixe : déterminée par des postes de pesée et/ou de modélisation (vision 3D ou rayon X). La coupe à poids fixe respecte les normes Européennes TU1/TU2 – Coupe à poids variable : qui respecte un angle de coupe défini – Coupe à poids variable calculé : définition d’un poids avec répartition de l’éventuelle chute sur l’ensemble des portions, en respectant les normes Européennes TU1/TU2. La technologie ultrasons : La découpe à ultrasons utilise une lame spéciale appelée ‘’sonotrode’’, qui vibre à une fréquence située entre 20 et 30 kHz. Cette fréquence vibratoire est obtenue à partir d’un générateur ultrason. De ce fait, la sonotrode agit comme un couteau animé d’un mouvement alternatif se reproduisant 20.000 fois par seconde. Il en résulte une diminution sensible de l’effort de coupe et un très faible encrassement du produit. Cette technologie est donc particulièrement indiquée pour la coupe des produits fragiles.

VIDÉO

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.