Pompe pour produits alimentaires SLR

électriqueà amorçage standardà lobes

Le pompage de chocolat peut être un procédé délicat, aussi il convient de tenir compte d’un certain nombre de facteurs. Il est essentiel de maintenir une température constante. Une température trop élevée peut provoquer la caramélisation du produit, alors qu’une température trop faible pourrait le solidifier, entraînant une diminution du débit et donc une perte de rendement, qui pourrait conduire au blocage total de la pompe. Pour maintenir la température du chocolat et éviter sa solidification à l’intérieur de la pompe, il est recommandé d’installer une chambre de chauffage sur la paroi frontale et/ou à l’intérieur du corps. Il est particulièrement important de garantir une bonne étanchéité du produit à l’intérieur de la pompe. Pour le pompage du chocolat, nous proposons différentes options : a. Joint à lèvres (option la plus économique) : pression de travail maximum 4 bar. Il est au-dessus uniquement recommandé pour des chocolats très liquides et peu abrasifs, parce que sinon la durée de vie des joints risque d’être très courte. b. Joint à lèvres avec graisseur manuel ou automatique : pression de travail maximum 4 bar. c. Garniture mécanique avec quench et graisseur manuel ou automatique : pression de travail maximum 4 bar. Il s’agit de garnitures mécaniques simples (SiC/SiC/Viton) avec bague d’étanchéité à lèvres dans la chambre arrière. d. Garniture mécanique double avec graisseur automatique : pression de travail maximum limitée selon le modèle de pompe.