Ligne de production d'huile d'avocat

en continu

Vue d'ensemble
L'unité de production d'huile d'avocat HAUS est un système intégré en continu qui exécute toutes les étapes de transformation dans un flux contrôlé, depuis la préparation du fruit jusqu'à la séparation et la purification de l'huile. La ligne élimine les corps étrangers, sépare noyaux et peaux de la pulpe, réduit la pulpe en une pâte homogène et favorise la libération d'huile lors de la malaxation. La séparation des phases est réalisée par un décanteur centrifuge et l'huile brute est clarifiée par un séparateur à disques pour obtenir une huile d'avocat de haute pureté.

Équipements principaux

• Machine de lavage des avocats
• Système séparateur-concasseur de noyaux
• Malaxeur
• Pompe à lobes
• Décanteur centrifuge
• Séparateur à disques
• Systèmes de convoyage et de transfert

Objectif du système
Le système HAUS est conçu pour traiter les avocats en conditions hygiéniques, extraire l'huile de la pulpe et séparer efficacement l'huile des phases liquide et solide, tout en assurant un flux de production continu et en optimisant l'utilisation de l'eau grâce au recyclage.

Objectifs de production

• Préparer les avocats conformément aux normes d'hygiène de production
• Préserver l'intégrité du fruit pendant la manutention
• Séparation contrôlée des noyaux et des peaux de la pulpe
• Obtenir une pâte d'avocat homogène adaptée à la malaxation
• Effectuer la malaxation à température et vitesse contrôlées pour favoriser la libération d'huile
• Séparer efficacement l'huile, l'eau végétale et la pulpe
• Éliminer l'eau libre, les fines particules et les sédiments de l'huile
• Maintenir un flux de production continu et constant
• Réduire la consommation d'eau grâce à des systèmes de récupération

Étapes du processus (Étape — Équipement — Fonction)
1. Lavage — Machine de lavage des avocats — Élimination des corps étrangers et préparation hygiénique du fruit
2. Séparation des noyaux et concassage — Séparateur-concasseur de noyaux — Séparation des noyaux et de la peau de la pulpe et préparation d'une pâte homogène
3. Malaxation — Malaxeur et pompe à lobes — Mélange contrôlé de la pâte pour favoriser la coalescence des gouttelettes d'huile et leur libération
4. Séparation des phases — Décanteur centrifuge — Séparation de l'huile, de la phase liquide et de la pulpe
5. Purification de l'huile — Séparateur à disques — Élimination de l'eau résiduelle, des fines particules et des sédiments de l'huile brute
6. Transfert des matières — Systèmes de convoyage et de transfert — Transfert continu et contrôlé des matières entre les étapes

Principe de fonctionnement
La ligne comprend la préparation des matières premières, l'inspection et le tri, le lavage avec circulation et rinçage de l'eau, la séparation noyau/peau par un système rotor-écran, l'homogénéisation pour obtenir une pâte uniforme, la malaxation contrôlée et la séparation centrifuge des phases. Les conditions de référence de la malaxation sont 30–45 °C à faible vitesse pendant environ 40–45 minutes pour favoriser la coalescence des gouttelettes et la libération de l'huile. Le décanteur sépare trois phases de sortie (huile d'avocat, eau végétale, pulpe). L'huile brute est ensuite clarifiée dans le séparateur à disques pour éliminer l'eau résiduelle, les fines particules et les sédiments, produisant une huile de haute pureté.

Caractéristiques

• Nettoyage efficace pour soutenir un traitement hygiénique
• Manutention douce pour préserver l'intégrité du fruit et minimiser les pertes
• Récupération d'eau pour réduire la consommation et les coûts d'exploitation
• Séparation et concassage intégrés pour simplifier le flux de procédé
• Homogénéisation pour obtenir une pâte de taille de particule adaptée à la malaxation
• Malaxation contrôlée (basse vitesse, température contrôlée) pour favoriser la libération d'huile
• Technologie continue de décantage pour une séparation efficace des phases

Caractéristiques techniques

• Type : Système continu de production d'huile d'avocat
• Principales technologies : Décanteur centrifuge pour la séparation des phases ; Séparateur à disques pour la purification de l'huile ; Malaxeur avec contrôle de température et mélange à basse vitesse ; Pompe à lobes pour alimentation continue ; Système rotor-écran pour séparation noyau/peau et homogénéisation
• Étapes du procédé : Inspection et tri ; Lavage ; Séparation et concassage noyau/peau ; Homogénéisation ; Malaxation ; Séparation centrifuge par décanteur ; Purification de l'huile par séparateur ; Transfert des matières
• Conditions de référence de la malaxation : 30–45 °C, env. 40–45 minutes (température contrôlée, mélange basse vitesse)
• Produits de sortie : Huile d'avocat (huile brute), eau végétale (phase liquide), pulpe/gâteau (résidus solides)
• Hygiène et manutention : Conçu pour des conditions de transformation hygiéniques et une manutention douce
• Gestion de l'eau : Récupération d'eau pour réduire la consommation
• Exploitation : Flux continu et contrôlé avec convoyeurs et systèmes de transfert