Ligne de production d'huile d'olive Olive Premium 55

automatiséeautomatique

Présentation
L'installation HAUS Olive Premium est une ligne de production d'huile d'olive conçue selon les principes de l'Industrie 4.0 pour optimiser le rendement et préserver la qualité de l'huile. Sa conception associe une exploitation ergonomique à des fonctions d'hygiène automatisée et à une réduction des contacts eau/air avec la pâte et l'huile.

Principales innovations

• Système de lavage avancé : olives transportées sur une bande alimentaire avec un soufflage d'air ciblé pour réduire la consommation d'eau et les impuretés de surface.
• Nouvelle génération de broyage : broyeur à couteaux appliquant une force de cisaillement pour extraire une huile plus riche en arômes et en polyphénols ; lavage par buses sur la trappe frontale pour un nettoyage efficace.
• Malaxage amélioré : malaxeur équipé de buses de lavage, larges trappes d'accès et panneau avant indiquant la température de la pâte, température de l'eau et temps de malaxage.
• Décantation efficace : décanteur avec réglage centrifuge du niveau d'huile pouvant être commandé en cours de production pour minimiser le contact avec l'air et réduire les huiles résiduelles en fin de journée.
• Hygiène automatisée : CIP automatique (Clean-In-Place) intégré au séparateur pour standardiser le nettoyage et réduire les temps d'arrêt.

Innovation / Technologie / Bénéfice

• Lavage avancé | Convoyeur alimentaire + soufflage d'air | Consommation d'eau minimale, qualité d'huile améliorée
• Nouvelle génération de broyage | Broyeur à couteaux (cisaillement) | Arôme plus riche et meilleure extraction des polyphénols
• Malaxage amélioré | Lavage par buses + Affichage convivial | Nettoyage facilité, contrôle précis du process
• Décantation efficace | Réglage centrifuge du niveau d'huile | Contact air réduit, préservation de la qualité
• Hygiène automatisée | Système CIP automatique | Hygiène optimisée, temps de nettoyage réduit

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES — Exemple modèle : Olive Premium 55
PUISSANCE MOTEUR INSTALLÉE - 141 kW
EQUIPEMENT DE L'USINE
BELT - BKP-321 | BKP-821
WASHING - YE-50
CRUSHER - KS-22 Double Crusher
MALAXER - MS-5X1000
DECANTER - DDV 4742 CENTRIPETAL
SEPARATOR - VBA 5433-P40

Caractéristiques / Spécifications techniques

• Conception conforme Industrie 4.0 pour pilotage et supervision intelligents.
• Lavage avancé avec convoyeur alimentaire et soufflage d'air pour minimiser le contact avec l'eau.
• Broyeur à couteaux (cisaillement) pour une meilleure extraction des arômes et des polyphénols ; lavage par buses sur la trappe frontale pour l'entretien.
• Malaxeur avec lavage par buses, larges trappes d'accès et affichage avant pour la température de la pâte, la température de l'eau et le temps de malaxage.
• Décanteur avec réglage centrifuge du niveau d'huile utilisable sans arrêt machine pour minimiser le contact avec l'air et réduire les huiles résiduelles.
• Système CIP automatique intégré au séparateur pour une hygiène automatisée et des temps de nettoyage réduits.
• Puissance moteur installée exemple (Olive Premium 55) : 141 kW.
• Identifiants d'équipements exemple : Belt BKP-321 / BKP-821 ; Washing YE-50 ; Crusher KS-22 Double Crusher ; Malaxer MS-5X1000 ; Decanter DDV 4742 CENTRIPETAL ; Separator VBA 5433-P40.
• Conçue pour rationaliser l'exploitation, faciliter la maintenance et maximiser la qualité finale de l'huile.