Ligne de production de viande hachée de contrôle GMD 99-2
de remplissagede portionnagede pesage

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Caractéristiques

Opérations
de contrôle, de remplissage, de portionnage, de pesage

Description

Qualité et durée de conservation optimales des produits La viande hachée, produit délicat, est évacuée efficacement dans le poussoir sous vide VF 600 afin de réduire sensiblement la proportion d’air restant dans le produit final. Le résultat est une prolongation considérable de la conservation. Le produit grossièrement pré-haché passe tout d’abord par le poussoir sous vide Handtmann VF 600 et le hache-viande avant d’être amené à la granulation finale. Une bonne présentation du produit et une stabilité fiable de la couleur sont ainsi garanties. Facilité de commande et d'utilisation La chaîne de portionnement pour viande hachée s'utilise facilement au moyen de la commande par moniteur du VF 600. La chaîne pour viande hachée ne requiert que peu de réglages pour un fonctionnement fiable. Une capacité de production maximale d’une précision exceptionnelle du poids est immédiatement mise à disposition. Utilisation comme diviseur de portions pour des flux de produits La GMD 99-2 peut être utilisée en combinaison avec un VF 600 en tant que diviseur de portions synchronisé pour des flux de produits librement extrudés. Les débits de remplissage sont divisés directement à partir des tubes de remplissage ou d'autres buses d’extrusion, en portions individuelles souhaitées. Les cevapcici, les rib burgers, les pâtes de fruits, la pâte d'amande sont des exemples d'application.

VIDÉO

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.