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Système de gestion
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Description
GoldPeg fournit un système de gestion de la vapeur car il améliore considérablement la flexibilité et la stabilité du processus de cuisson et aide à contrôler automatiquement la température en fonction du débit. Le système standard est en acier inoxydable à partir de l'avant du filtre.
Le système de gestion de la vapeur est fourni avec le cuiseur continu RotaTherm® et le système de cuisson continue GPiCS Natural Mozzarella.
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