Désaérateur sous vide

pour l'industrie agroalimentaire

La cuve de désaération sous vide ou cuve de décompression sous vide est utilisée pour recevoir le produit cuit de la cuisinière à injection directe de vapeur RotaTherm® et refroidir le produit à la température de remplissage requise et éliminer l'air entraîné du produit. Vous découvrirez qu'il est très avantageux de pouvoir cuire à une température et de refroidir ensuite le produit à la température désirée, grâce à l'équipement de remplissage. Cette technologie Gold Peg™ présente les caractéristiques suivantes : Le corps de cette unité est fait d'un matériau approuvé pour les aliments qui offre une résistance à l'accumulation - l'acier inoxydable et le polypropylène sont disponibles Température contrôlée Gestion au niveau du produit Système CIP et conforme aux normes USDA Conception de la prévention des accumulations