cuiseur industriel blancheur / continu
ContiBlanch

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cuiseur industriel blancheur / continu cuiseur industriel blancheur / continu - ContiBlanch
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Caractéristiques

  • Type:

    blancheur

  • Autres caractéristiques:

    continu

Description

Le convoyeur cuiseur/blancheur NEAEN ContiBlanch est conçu pour le traitement thermique dune large gamme de produits ayant une texture délicate et qui requièrent un minimum de manutention mécanique pendant le processus de blanchiment et de cuisson. Contrairement aux blancheurs à tambour, où le produit est blanchi par mélange et enroulement constant, et contrairement aussi aux blancheurs à vis où le produit se déplace le long dune chambre de traitement par le biais dune vis, dans ce convoyeur blancheur, le produit ne subit pas de perturbations sur la bande transporteuse, il est donc traité sans aucune contrainte au niveau de sa surface.

LA MÉTHODE DE BLANCHIMENT OU DE CUISSON
Selon le produit à traiter et la température voulue, le processus du blanchiment peut se faire à la vapeur, à leau chaude ou à laide dun mélange de vapeur et dair.
Pour certaines applications et lors de lutilisation de la vapeur pure, le convoyeur de blanchiment NEAEN ContiBlanch peut servir de pasteurisateur à vapeur.

LE SYSTÈME DE CHAUFFAGE
Le convoyeur cuiseur/blancheur NEAEN ContiBlanch peut-être doté dun système de chauffage électrique, à vapeur ou au gaz.

Pour la méthode de chauffage à vapeur, un système très performant est employé où leau est chauffée par la vapeur dans un flux, ce qui réduit les pertes thermiques à pratiquement zéro et assure efficacité maximale et faibles couts en matière d’équipement utilisé. Dans ce cas, la température de chauffage est régulée par la température (ou la pression) de la vapeur et la température de leau.

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