Machine de portionnage pour steaks hachés

automatique

- utilisation et réglage faciles du système - conception hygiénique unique pour un nettoyage facile et rapide - temps de préparation très courts lors du changement de la meule de forme - possibilité d'utiliser différentes tailles de meules profilées - poids et taille précis des portions - Fiabilité grâce à la qualité - travail rationnel La formeuse à pâtés REX constitue la solution mécanique pour façonner des hamburgers ronds, ovales ou carrés pour toutes les petites et moyennes entreprises. Elle est facile et simple à connecter à la machine de remplissage sous vide REX et contrôlée depuis celle-ci. La machine de remplissage remplit la taille de portion appropriée dans le moule sélectionné ; le moule est ensuite déplacé horizontalement par des cylindres pneumatiques et éjecté. Aucun outil spécial n'est nécessaire pour changer facilement les différents moules en fonction de la taille souhaitée. Cela garantit un changement rapide entre les différents produits. L'unité de formage des galettes est montée sur la bande transporteuse FB 100. Après le moulage, les hamburgers sont poussés sur la bande qui les transporte ; ils peuvent ensuite être facilement soulevés à la main de la bande. Pour les mélanges très collants, la formeuse de galettes peut être équipée d'un dispositif de pulvérisation d'eau en option, ce qui garantit un fonctionnement sans problème. Les tailles de burger de 60-130 mm de diamètre et de 8-25 mm de hauteur peuvent être facilement sélectionnées en insérant un disque de moule différent. La formeuse à hamburgers REX est conçue pour produire jusqu'à 6 000 portions par heure.