Grill pour l'industrie agroalimentaire

Le gril Teppanyaki est un gril à surface plane largement utilisé pour cuire les aliments devant les clients dans les restaurants. Les restaurants qui utilisent ces grils sont communément appelés "Japanese Steak Houses" aux États-Unis. Avec une surface de cuisson solide de type gril, le Teppanyaki est souvent confondu avec le gril Hibachi, qui a une surface de grille ouverte. Les grils Hibachi nécessitent également du charbon de bois ou une autre source de chaleur, ce qui n'est pas le cas des grils Teppanyaki. Les aliments généralement cuits comprennent un assortiment de viandes, de fruits de mer et de légumes. Les viandes souvent cuites sur cette surface sont le steak, le filet mignon, le poulet, les fruits de mer et le poisson. Les légumes comprennent, entre autres, les courgettes, les oignons et les champignons. Les repas comprennent généralement du riz frit ou cuit à la vapeur, de la soupe et de la salade. Les légumes sont préparés à table avant la cuisson. Le cuisinier prépare les plats à la commande devant les convives et les sert directement sur le gril. La viande, le poulet ou les fruits de mer sont coupés en morceaux de la taille d'une bouchée pendant la cuisson et des sauces sont ajoutées pendant le processus de cuisson. Bien que ces grils soient principalement utilisés dans les restaurants commerciaux, ils peuvent également être utilisés dans un lieu de résidence privé, à condition qu'ils soient utilisés à l'extérieur. L'ajout d'un gril Teppanyaki dans votre jardin créera une atmosphère agréable pour vos amis et votre famille lors de fêtes ou même d'un simple barbecue. DESCRIPTION TECHNIQUE Plaque de gril rectifiée et polie pour offrir une surface de cuisson lisse qui peut être nettoyée après chaque utilisation. Bords de la plaque de gril en acier inoxydable surélevés sur trois côtés pour contenir les huiles et les sauces utilisées pendant le processus de cuisson