Torréfacteur pour café RoastMaster™

à tambourpar air chaud

Présentation
Les torréfacteurs à tambour RoastMaster™ couvrent la production de petite à industrielle (jusqu'à 1 t/h). Ils supportent des profils traditionnels et multi‑étapes et sont conçus pour un transfert de chaleur homogène assurant une torréfaction régulière.

Avantages clés

• Paramètres de torréfaction réglables : régulation de la température de l'air chaud et du débit d'air pour piloter le développement des arômes et les caractéristiques physiques des grains.
• Torréfaction homogène et économe en énergie : disponibles en système ouvert ou en recirculation d'air chaud ; la conception de la chambre et du tambour optimise le transfert thermique pour des résultats uniformes et une meilleure efficacité énergétique.
• Reproductibilité des profils : écran tactile avec fonctions recette permettant un contrôle précis du degré de torréfaction, du temps et de l'évolution de la température.

Caractéristiques produit et options

• Écosystème numérique — Playone : commande machine basée sur le web offrant données en temps réel, suivi des tendances et ajustement des recettes ; contrôle RoastMaster™ 20 accessible via PC/tablette et intégrable à Bühler Insights ou logiciels tiers.
• Conception modulaire : options pour créer une ligne intégrée du grain à la tasse, adaptable au layout d'usine (ex. : alimentateur pneumatique, unité d'épierrement/évacuation pneumatique, postcombustion).
• Gamme de modèles : RoastMaster™ 20 (~70 kg/h), 60 (~240 kg/h), 120 (~500 kg/h), 240 (~1000 kg/h) — série pouvant atteindre 1 t/h selon configuration.
• Ingénierie & conseil : services fabricant pour la planification, l'ingénierie, l'automatisation, la gestion de projet, l'installation, la mise en route et la maintenance.

Applications

• Torréfaction de café pour productions artisanales et industrielles, adaptée aux mono‑origines et aux blends sur différentes capacités.

Services et formations
Services techniques, assistance à la mise en service et formations opérateurs disponibles pour garantir une exploitation sûre et efficace et transférer les connaissances de recette et procédé.

Customer stories
Études de cas et vidéos présentent des installations et exemples d'utilisation (ex. Milano Coffee avec RoastMaster™ 20) pour illustrer les performances en conditions réelles et le développement de profils.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Famille de produits : RoastMaster™ Series (torréfacteurs à tambour)
• Modèles et capacités typiques : RoastMaster™ 20 ≈ 70 kg/h ; 60 ≈ 240 kg/h ; 120 ≈ 500 kg/h ; 240 ≈ 1000 kg/h (série jusqu'à 1 t/h)
• Variantes système : système ouvert ou recirculation d'air chaud
• Contrôle : écran tactile avec fonctions recette ; Playone (web) avec accès à distance et connectivité
• Options : alimentateur pneumatique, unité d'épierrement/évacuation pneumatique, postcombustion et autres périphériques modulaires
• Conception : optimisation du transfert thermique pour une torréfaction homogène et une exploitation énergétiquement efficace