Unité d'ultra-filtration à membrane UltraStar XL

pour le vinpour jus de fruitspour l'industrie agroalimentaire

Unité d'ultrafiltration à flux transversal pour la clarification des jus de fruits, des vins, des extraits aqueux de plantes et des bouillons de fermentation Rendement maximal du produit et excellente qualité du jus Les membranes tubulaires permettent des concentrations élevées de solides Conception modulaire, haute performance sur un faible encombrement Système fiable et entièrement automatisé Système CIP et gestion des cuves intégrés Le Bucher Unipektin UltraStar XL a été conçu pour des applications dans l'industrie alimentaire et la biotechnologie. Grâce à ses membranes tubulaires de grand diamètre, il est prédestiné à la clarification de suspensions aqueuses avec une teneur moyenne à élevée en matières en suspension. Le Bucher Unipektin UltraStar XL est principalement utilisé pour la filtration des jus (de pommes, de poires, de baies, de fruits à noyau, d'agrumes et d'ananas), des vins de fruits et des bouillons de fermentation. L'UltraStar XL est une installation de filtration semi-continue à flux transversal. Le produit à clarifier circule via un réservoir de circulation à l'intérieur des tubes à membrane de ½'' de diamètre. Une partie de la phase liquide passe ainsi à travers la membrane et quitte le système en tant que perméat. Du produit frais est ajouté en continu dans le réservoir de circulation. Dès que la concentration maximale de solides en suspension est atteinte, le rétentat peut éventuellement être diafiltré (lessivé avec de l'eau) pour maximiser le rendement. Grâce à la conception modulaire, une large gamme de capacités est couverte. Des membranes avec différents seuils de coupure permettent de s'adapter à diverses applications. Le système de contrôle intégré peut gérer les réservoirs de produits en amont et en aval. Conception hygiénique avec NEP automatisé, y compris le réservoir de circulation.