Coupeuse de fromage à pâte molle av180

La trancheuse AV 140 est conçue et construite pour trancher et déposer de manière contemporaine des tranches de produits (fromage, jambon cuit et sec, speck et autres produits de charcuterie, viande cuite, légumes et poisson) avec des épaisseurs allant de 0,5 mm à 15 mm. Il est également possible de choisir le modèle de trancheuse AVN 180 équipé d'un ruban pour la réalisation de portions avec une quantité de tranches de votre choix qui peuvent être empilées, décalées ou déplacées à une distance programmable. La trancheuse AV 180 ou AVN 180 peut être construite en trois modèles différents, différenciés uniquement par la zone de coupe (qui peut être de 150/250/350 mm), en maintenant les mêmes caractéristiques des trancheuses AV180. La vitesse maximale de la trancheuse est d'environ 180 tranches par minute. Cette valeur peut être ajustée en fonction de la taille du produit, ce qui permet d'optimiser la course du trancheur. Les blocs de produits sont alimentés en continu, en séquence, dans le cluster. En fonction de la taille des produits, plusieurs clusters peuvent être utilisés en même temps, ce qui permet d'augmenter la production. Caractéristiques Le produit tranché peut être déposé sur du pain, du pain grillé, des focaccias, des pizzas et des plateaux qui devront se déplacer en continu ou de manière temporisée en sélectionnant les fonctions appropriées sur le panneau de commande. La structure de la machine abrite un écran tactile permettant de modifier les recettes et les différents paramètres de coupe spécifiés ci-dessous : - Vitesse de la lame - Nombre de tranches par minute - Temps de synchronisation du produit - Temps de la pompe Spécifications Une caractéristique importante de la machine est la possibilité d'enregistrer et de rappeler des recettes, accélérant ainsi les opérations de travail. Depuis le panneau, il est également possible de sélectionner d'autres options telles que - un nombre plus élevé de dépôts pour chaque lecture de la photocellule - coupe alternée