Appareil de mesure de viscosité rotatif Micro Visco-Amylo-Graph

pour amidonpour farinede gélatinisation

Le Brabender Micro Visco-Amylo-Graph mesure les propriétés de viscosité en fonction de la température et du temps, en particulier pour les farines, les amidons et d'autres matériaux. Il fournit également des informations sur l'activité enzymatique (α-amylases). Vos avantages - Petites quantités d'échantillons : 5-20 g ou 110 ml - Flexible : profils de vitesse et de température programmables - Logiciel MetaBridge : flux de travail guidés par l'utilisateur, limites de référence, corrélations de mesures, méthodes et paramètres personnalisables, etc - Connectivité : Prise en charge de solutions tierces (ERP, LIMS) Une solution 2-en-1 rapide et précise Le Micro Visco-Amylo-Graph combine les fonctions du Viscographe-E< et de l'Amylographe-E en un seul appareil. Grâce à des échantillons de petite taille (5 à 20 g) et à une vitesse de chauffage et de refroidissement plus élevée, le temps de mesure est plus court que celui des méthodes traditionnelles. Principe de mesure Le principe de mesure est similaire à celui du Viscographe-E : une suspension amidon-eau ou farine-eau est chauffée dans un bol rotatif et refroidie à nouveau, dans des conditions contrôlées. Utilisez la procédure standard (chauffage - maintien - refroidissement) ou enregistrez vos propres profils de température. La géométrie spéciale de la palette assure un bon mélange de l'échantillon - il n'y a pas de sédimentation des particules d'amidon. La mesure de la température directement à l'intérieur de l'échantillon permet de toujours associer avec précision la température à la viscosité actuelle.