Cette operculeuse en acier inoxydable utilise une technique innovant d’injection de gaz avec une turbulence contrôlée dans l’emballage pour produire une atmosphère modifiée (MAP) et un pourcentage sous vide d’au moins 0,5 %. Ainsi, on prolonge la conservation des produits alimentaires sans l’utilisation de pompe à vide, en générant plusieurs d’avantages.
Ce système rapide se traduit par un temps de cycle court et une cadence plus rapide.
Cette operculeuse de barquettes offre de grandes opportunités pour les restaurants, les traiteurs, les boucheries, etc. qui distribuent des produits délicieux en exigeant une qualité élevé. La machine est parfaite pour l’emballage de petits lots.
Le moule est adapté à une barquette, construite selon les spécifications du client.