Station de dosage

Le système de cuve de dosage APV (DVS) est conçu pour l'introduction ultra-propre de cultures bactériennes de départ et d'autres ingrédients dans les processus de fermentation laitière, tels que la production de yaourts et de fromages frais. En permettant un dosage contrôlé des cultures congelées ou lyophilisées, le système contribue à garantir une qualité constante du produit, une meilleure efficacité d'incubation et une réduction au minimum du risque de contamination. Unité du système de cuve de dosage (DVS) pour les ferments congelés et lyophilisés et autres ingrédients Pour un processus de fabrication de yaourts de classe mondiale, vous avez besoin d’un savoir-faire de classe mondiale et de composants de qualité supérieure. Le système de cuve de dosage (DVS) est un composant essentiel chargé de l’introduction de la culture bactérienne, un élément crucial dans le processus de fabrication du yaourt. Même la moindre trace de contamination affectera la qualité de votre produit final. Comme les différents produits finis nécessitent différents types de cultures, vous avez besoin d’un système d’injection capable de s’adapter à toutes ces variantes. Les unités DVS peuvent également être utilisées pour ajouter d’autres ingrédients, notamment des vitamines, des minéraux, de la présure, des stabilisants, etc. Caractéristiques du produit Réduit au minimum le risque de contamination grâce à des conditions de dosage ultra-propres La répartition homogène des cultures bactériennes améliore la régularité de la fermentation Réduction des temps d’incubation grâce à une dispersion optimisée des cultures Sécurité alimentaire maximale grâce à la protection offerte par une hotte à flux laminaire Faible perte de produit grâce à la vidange stérile de la cuve Conception garantissant la sécurité de l’opérateur avec refroidissement après stérilisation et surveillance de la pression Intégration flexible du nettoyage avec les procédés CIP et SIP