L'ultrafiltration (UF) est utilisée dans les industries laitière et végétale pour la concentration du lait, du lactosérum et des protéines végétales.
L’ultrafiltration dans la transformation des produits laitiers et végétaux
Solutions durables de concentration des protéines
L’ultrafiltration pour la concentration du lait, du lactosérum et des protéines végétales est largement utilisée dans les industries laitière et végétale comme étape de concentration dans le processus de fabrication de différents produits en poudre à base de lactosérum, de lait ou de protéines végétales. De même, divers fromages frais de culture, tels que le fromage à la crème, la feta et le queso fresco, peuvent être produits par concentration par UF avec un rendement nettement supérieur. Il s’agit d’un procédé hautement durable, polyvalent et éprouvé, conçu pour augmenter la capacité de production et permettant d’obtenir des rendements plus élevés et de réduire les déchets grâce à la valorisation des sous-produits et à la récupération de l’eau.
Avantages du système
Conception robuste et efficacité opérationnelle
Composants et conception du système éprouvés
Membranes éprouvées pour toutes les applications laitières
Haute performance et longue durée de vie des membranes
Ingénierie de haute qualité, système standardisé
Variateurs de vitesse sur tous les moteurs
Consommation optimisée des services publics
Pré-assemblé dans nos usines de fabrication
Facilité d’utilisation et d’entretien
Applications clés
Utilisation polyvalente sur l’ensemble des gammes de produits
Standardisation des protéines
Concentration en protéines de lait (MPC)
Concentration en protéines de fromage et de lactosérum (WPC) par ultrafiltration (UF)
Boissons d’origine végétale
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