Enrobeuse à tambour

pour l'agroalimentairepour poisson

Aperçu
Augmentez la teneur énergétique et améliorez l'incorporation de liquides dans des produits poreux tels que les aliments pour crevettes et poissons, granulés, extrudés, aliments pour volailles et aliments pour animaux de compagnie. L'enrobeuse sous vide KAHL permet d'appliquer environ 4–40% d'huile sur des extrudés pour poissons et est utilisée pour la production d'aliments pour chiens et chats ainsi que dans les aliments composés. Le procédé permet une addition définie de liquides et la protection d'additifs thermosensibles.

Principe de fonctionnement et applications
Après la fabrication d'extrudés, de granulés ou d'autres produits poreux, l'enrobeuse sous vide KAHL applique un ou plusieurs liquides sous vide. Le produit est pulvérisé sous vide ; lors de la remise sous pression contrôlée, le liquide est forcé dans les pores internes et remplit presque toutes les cavités. L'application séquentielle de plusieurs liquides permet à un premier liquide d'être à l'intérieur du produit tandis qu'un deuxième l'entoure, facilitant la protection des additifs sensibles ou le masquage des arômes. Le procédé est réalisé après production, permettant un dosage précis des ingrédients thermosensibles.

Séquence du procédé

• Le tambour est rempli avec le produit à traiter.
• Le pesage et le dosage sont réalisés par des cellules de charge haute précision intégrées à l'enrobeuse.
• Le tambour bascule en position de travail et un vide est généré.
• Un ou plusieurs liquides sont pulvérisés sur le produit sous vide.
• Le vide est interrompu de manière contrôlée afin que les liquides soient forcés dans les pores du produit.
• Le tambour se vidange par un basculement vers le bas pour assurer une vidange complète.
• Pour le nettoyage et l'inspection, le tambour peut être complètement basculé vers l'arrière pour un meilleur accès.

Conception / Intégration
L'enrobeuse sous vide présente une conception compacte facilitant son intégration dans des lignes existantes et offrant un accès aisé pour la maintenance et le nettoyage.

Applications & avantages

• Production d'aliments pour poissons : application ciblée de 4–40% d'huile sur les extrudés.
• Aliments pour animaux de compagnie (chiens & chats) : meilleure incorporation des liquides pour la qualité du produit.
• Aliments composés (ex. volailles) : augmentation de la teneur énergétique et réduction de l'utilisation de matières premières riches en graisses.
• Application séquentielle de liquides pour la protection des additifs sensibles ou le masquage des arômes.
• Convient aux extrudés à fort volume de pores et aux granulés poreux.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Type de procédé : enrobage sous vide de liquides sur produits alimentaires poreux.
• Application de liquide : un ou plusieurs liquides peuvent être pulvérisés séquentiellement.
• Ajout d'huile typique (exemple pour alimentation piscicole) : environ 4% à 40% selon le type d'aliment.
• Pesage & dosage : cellules de charge haute précision intégrées.
• Mouvement du tambour : le tambour bascule en position de travail pour le vide et pivote vers le bas pour une vidange complète.
• Nettoyage/inspection : le tambour peut être complètement basculé vers l'arrière pour un meilleur accès.
• Conception compacte de la machine pour une intégration facile dans les lignes existantes.
• Types de produits adaptés : alimentation crevettes et poissons, granulés, extrudés, alimentation volailles, aliments pour animaux de compagnie.
• Possibilité de protéger des additifs thermosensibles par application après production.