Système d'échantillonnage à eau

automatiquemodulairepour l'agroalimentaire

Le système de prélèvement centralisé facilite le prélèvement d'échantillons dans les cuves à bière. Il s'agit d'un système modulaire permettant de prélever des échantillons dans un maximum de 12 cuves. En raison de l'emplacement de la vanne de prélèvement sur les cuves de fermentation verticales ou les cuves de bière claire, l'accès au point de prélèvement nécessite souvent l'utilisation de plates-formes. Le système permet de placer la vanne de prélèvement à l’endroit optimal pour le prélèvement : au milieu de la partie cylindrique de la cuve, que cet endroit soit facilement accessible ou non. Avantages pour les systèmes d’échantillonnage Prélèvement entièrement automatique et sûr à partir des cuves sélectionnées Fonctionnement « à toute épreuve » Prélèvement hautement hygiénique Solution économique par rapport aux installations de type « passerelle » Position optimale du point de prélèvement sur la cuve, indépendamment de la construction de celle-ci et de son accès Lors du prélèvement d’un échantillon, deux possibilités s’offrent à vous : un prélèvement stérile ou non stérile. Pour un prélèvement stérile de la cuve choisie, il suffit d’appuyer sur le bouton « stérile » ; la conduite menant au panneau de prélèvement sera alors stérilisée à la vapeur. Après la stérilisation, la conduite est séchée à l’air stérile ou au CO₂. Il est alors possible d’appuyer sur le bouton « Échantillonnage » et le fluide à prélever s’écoulera de la cuve sélectionnée vers le serpentin d’échantillonnage situé sur le panneau d’échantillonnage. En appuyant sur le bouton « Rinçage », la conduite est ensuite rincée à l’eau, stérilisée à la vapeur et séchée. En cas de prélèvement non stérile pour des échantillons non microbiologiques, la première étape après la sélection de la cuve consiste à appuyer sur le bouton « Prélèvement ». Le processus de prélèvement est alors identique à celui décrit ci-dessus, mais sans la stérilisation préalable au prélèvement. Les vannes de prélèvement et les conduites comportant d’autres vannes sont nettoyées par CIP en même temps que la cuve.