Les éplucheuses PDS/R offrent plusieurs avantages, dont le plus important est le fait qu'elles regroupent différentes options de transformation.
Chaque machine est capable d'effectuer l'alimentation et l'alignement automatiques des pommes, l'épluchage et le carottage ainsi que la coupe en différents styles tels que les cales, les tranches avec nettoyage des cellules de graines, les anneaux et les morceaux.
Le processus lui-même peut également être interrompu jusqu'au simple carottage laissant la pomme entière.
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