Les anneaux de De Nouy et les plaques de Wilhelmy sont des instruments utilisés pour mesurer la tension superficielle d'un liquide. La tension superficielle est la force qui s'exerce le long de la surface d'un liquide, en essayant d'en minimiser la surface.
Les anneaux de De Nouy sont constitués d'un anneau mince immergé dans un liquide, tandis que les plaques de Wilhelmy sont constituées d'une plaque solide ou d'un filament immergé dans un liquide, et la tension superficielle affecte la hauteur du liquide sur l'objet.
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