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Évaporateurs sous vide
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... C'est un évaporateur à serpentin rotatif sous vide continu utilisé pour l'évaporation de la pâte, de la sauce et de la purée de fruits. Faisant partie de l' évaporateur principal, le ...
... condensent dans l’échangeur de chaleur. Le point d’ébullition est obtenu à une température de 38 – 40 ° C sous une pression résiduelle d’env. 80 à 90 mbar. Le vide est généré par une pompe et un éjecteur. C’est tout simplement ...
Puissance électrique: 18 000, 25 500, 31 500 W
... Évaporateur à film volant à double effet composé d'un réchauffeur, d'un séparateur, d'un condenseur, d'un préchauffeur, d'un système de vide, d'une pompe de presse à chaud et de l'électricité Compteur marchand, armoire ...
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... chauffage dans la chemise du cylindre. Les réservoirs de grande taille adoptent un chauffage à la vapeur. 3.La décompression sous vide permet de réduire la température du corps du cylindre. Maintient l'efficacité des ...
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