Le Moulin colloïdal est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, chimique et pharmaceutique.
Le Moulin colloïdal peut produire du beurre d'arachide, de la sauce soja, du caviar, de la mayonnaise, de la crème, du lait de soja, du beurre de fruits et des lubrifiants.
Le Moulin colloïdal adopte le cisaillement, le meulage et le brassage à grande vitesse. Le processus de meulage se produit dans le mouvement relatif entre deux dents, dont l'une tourne à grande vitesse, ce qui fait que le matériau entre les dents est soumis à un cisaillement et à une usure intenses en plus des vibrations à haute fréquence et des courants de Foucault à grande vitesse. Ces forces peuvent efficacement disperser, émulsifier et écraser les matériaux.
Il s'agit d'un nouvel équipement de traitement des particules ultrafines par voie humide pour le broyage, le mélange, l'émulsification et l'homogénéisation de divers semi - liquides, liquides et émulsions.