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Lyophilisateur de process
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Caractéristiques
- Laboratoire / process
- de process
Description
La technologie de la lyophilisation permet de préserver les arômes délicats en séchant sous vide le produit congelé afin de garantir une qualité de premier ordre. La glace présente dans le produit est sublimée, transformée de la forme solide à la forme gazeuse, puis capturée par le système de condensation. Le propriétés sensorielles du produit fini sont extraordinaires, parfaitement superposables à ceux du produit frais.
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.