Système de stabilisation de bière

Stabilisation automatique et sans perte Le système de stabilisation CSS est basé sur l'adsorption ciblée des polyphénols. Ceci assure une stabilisation douce et extrêmement efficace de la bière. Il peut être facilement intégré dans n'importe quelle ligne de filtration. L'agent stabilisant reste toujours dans le système et peut être régénéré sans pertes pendant de nombreuses années. Il n'est donc pas nécessaire de préparer et de doser une suspension avant chaque filtration. La qualité de la bière est maintenue Les éléments générateurs de turbidité sont adsorbés par l'agarose et n'en sont retirés que pendant la régénération. Les substances ne pénètrent pas dans la bière et la qualité de la bière n'est pas altérée. Les caractéristiques sensorielles, la stabilité de la mousse, la couleur de la bière et les unités d'amertume de vos bières restent les mêmes. Caractéristiques : - Le branchement en parallèle couvre toutes les plages de puissance jusqu'à 900 hectolitres/h. Le système modulaire la conception du CSS permet ainsi d'adapter le système aux besoins spécifiques du client en fonction de ses besoins la brasserie - Le matériau adsorbant est à base d'agarose (polysaccharide) fortement réticulé et insoluble d'une granulométrie de 100 à 300 µm - Le module CSS a une capacité de 30 à 220 hectolitres/h Avantages : - Le CSS adsorbe les substances tanniques produisant de la turbidité - Le degré de stabilisation est réglable - Le CSS peut être utilisé avec des résultats de stabilisation cohérents sur une période prolongée - L'adsorbeur est chimique/physiquement stable et peut être régénéré sans pertes. - Grâce au faible volume du module, les quantités de déchets et de résidus sont très faibles - Installation en aval d'un filtre DE ou d'un filtre tangentiel - Stabilisation continue facilement possible